Popularización de la ciencia agrícola: diferentes usos de la pimienta en blanco y negro

January 11, 2024

Hay una diferencia de palabras entre la pimienta negra y la pimienta blanca, pero el propósito es completamente diferente, y lo entenderá después de leer.
White pepper seasoning powder

La vida está llena de conocimiento, en la dieta diaria también es la misma, las condiciones de vida de hoy están mejorando cada vez más, comer no se limita a las verduras y los rábanos, sino más centrados en la nutrición y la salud.

El bistec, las chuletas de cerdo, el sushi y otros tipos de alimentos se han convertido en el alimento que a menudo conocemos en nuestra vida diaria, especialmente cuando hay niños en casa, los padres a menudo dejan que sus hijos coman más carne de res para complementar la nutrición.

A los niños les encanta comer bistec, y al preparar el bistec, muchas personas a menudo tienen un dilema: ¿Debería usar pimienta blanca o pimienta negra? ¿Cuál es la diferencia entre los dos?
Black pepper seasoning powder

Primero, la madurez es diferente. Ahora, lo que llamamos pimienta negra y pimienta blanca son en realidad frutas del mismo árbol, la fruta del pimienta, la pimienta negra está hecha de la fruta inmadura y la pimienta blanca está hecha de la fruta madura. Cuando la pimienta inmadura se recoge y se seca, se convierte en granos de pimienta negra; Cuando la fruta está completamente madura, se recoge y se seca para producir granos de pimienta blanca, de ahí el nombre de pimienta negra y pimienta blanca.

En segundo lugar, el uso es diferente. A los amigos a los que les gusta comer bistec lo saben que a menudo al hacer el bistec, el chef del restaurante pondrá pimienta negra en él, el olor a pimienta negra rica y saborea un sabor picante ligero, es este sabor picante se ha convertido en el condimento que debe ponerse en el bife. Un filete sin pimienta negra está sin alma. Aunque el sabor de la pimienta negra es más picante, pero la fragancia no es lo suficientemente duradera, no se puede cocinar durante mucho tiempo, de lo contrario la fragancia se distribuirá, generalmente cuando el plato pronto salga de la olla para agregar pimienta negra, solo Al igual que el vinagre blanco, el sabor será débil después de demasiado largo en la olla. La pimienta negra generalmente se agrega después de que el estofado está fuera de la olla, o cuando se usa el Teppanyaki para poner en la olla, de modo que el plato sea más fragante y tenga mejor sabor.
Black peppercorns picked

La pimienta blanca es una pimienta completamente madura, el sabor picante es un poco menos, pero la fragancia es más duradera, más adecuada para cocinar, guisarse y otros métodos de cocción. Por ejemplo, las personas a menudo comen sopa de cordero, sopa de carne de res, sopa de pollo a menudo agrega pimienta blanca para hervir, de modo que el sabor a la sopa sea más intenso, coma más delicioso.

Para resumir la diferencia entre los dos usos es en realidad una oración: "¡Comience la olla de pimienta blanca, comienza la olla de pimienta negra"!

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Author:

Ms. 罗阳萍

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